8 เมนูเช้านี้ที่เชียงใหม่ กินอะไรดี

ไหว้พระ 3 วัด ใจกลางเมืองเก่าของเชียงใหม่
22/03/2016
10 สิ่งที่น่าทำเมื่อไปเที่ยวเชียงใหม่
27/03/2016
Show all

8 เมนูเช้านี้ที่เชียงใหม่ กินอะไรดี

8 เมนูเช้านี้ที่เชียงใหม่ กินอะไรดี

มาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที มื้อเช้าที่นี่ต้องพิเศษกว่าที่อื่นเสียหน่อย พูดได้เต็มปากเลยว่าเชียงใหม่เป็นเมืองแห่งของกินอร่อย เมนูมื้อเช้าจึงมีให้เลือกทานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารท้องถิ่น อาหารยอดนิยมแบบภาคกลาง ไปจนถึงอาหารที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายของเมืองเชียงใหม่ เอาเป็นว่าเหล่านี้เป็น 8 เมนูแนะนำน่าสนใจสำหรับต้อนรับเช้าวันใหม่ที่เชียงใหม่ ใครถูกใจแบบไหน เลือกได้ตามสบาย
1. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ทอด
อาหารเช้าของคนเมืองในยุคนี้ ของกินเร่งด่วนแบบง่ายๆของคนเหนือที่สามารถหยิบข้าวเหนียวกับหมูปิ้งหรือไก่ทอดร้อนๆ ทานได้ตั้งแต่หัววัน เราจึงเห็นร้านหมูปิ้งตั้งขายทั่วตามตลาด หน้าร้านสะดวกซื้อ ข้างทาง และตามซอกซอย หรือเส้นทางหลักที่ผู้คนใช้สัญจรเพื่อเดินทางไปทำงาน หรือไม่ในขณะที่เราขับรถผ่านไปท่องเที่ยวก็เจอแล้ว ในขณะที่ไก่ทอดที่ต้องใช้พื้นที่ในการทำมากกว่า จึงจะพบเจอในตลาดเช้าหลักๆ มากกว่า เช่น ตลาดช้างเผือก ตลาดประตูเชียงใหม่ หรือเป็นร้านที่ตั้งขายอยู่ประจำตามที่ต่างๆ เช่น ไก่ทอดเทคนิค หมูปิ้งคุณพ่อ และไก่ทอดมะกรูดย่านนิมมาน

รถเช่าเชียงใหม่
2. กับข้าวเมือง
มาเที่ยวเมืองเหนือก็ต้องแวะกินอาหารเหนืออยู่แล้ว แม้ว่านักท่องเที่ยวหลายคนต้องคิดว่ากับข้าวที่ทำด้วยเครื่องแกงรสจัดอาจจะไม่เหมาะกับในเวลาช่วงเช้า แต่ด้วยความที่คนเมืองแต๊ๆ ที่ต้องกินอะไรแบบนี้มาตั้งแต่เด็กจนโต เลยมีภูมิต้านทานที่เคยชินแล้ว และอีกอย่างคือกับข้าวเมืองมีเมนูหลายอย่างให้เลือกทาน เมนูที่นิยมกันส่วนใหญ่จะเป็นกับข้าวแบบแห้งที่รสชาติไม่จัดจ้านมากนักจนเกินไป เช่น ยำหนัง แกงกระด้าง ยำหน่อไม้ ห่อนึ่ง สามารถแวะหาซื้อกับข้าวเมืองแสนอร่อย ได้ที่ตลาดเช้า เช่น กาดประตูเชียงใหม่,กาดช้างเผือก สำหรับนักท่องเที่ยวท่านไหนที่ใช้ รถเช่าเชียงใหม่ เป็นพาหนะคู่กายในการท่องเที่ยวอยู่แล้วสามารถขับรถไปหากับข้าวเมืองอร่อยๆทานเองกันได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง
3. โจ๊ก ข้าวต้ม ต้มเลือดหมู
เรียกได้ว่าเป็นอาหารเช้าพื้นฐานของคนเอเชียและคนไทยเลยก็ว่าได้ ด้วยความที่มีส่วนผสมเป็นข้าว นำไปต้มกับน้ำซุปร้อนๆ จนทานคล่องคอ เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย นิยมทานกับหมูสับหรือซี่โครงหมู ใครอยากอิ่มท้องมากขึ้นก็สั่งแบบใส่ไข่เพิ่ม ซึ่งโจ้กร้านเด็ดในเชียงใหม่ที่หลายคนชื่นชอบกัน ได้แก่ ร้านโจ๊กแถวกาดธานินทร์ ร้านโจ๊กป้าเพ็ญกาดก้อม ร้านโจ๊กกาดประตูเชียงใหม่ฝั่งถนนพระปกเกล้า และร้านโจ๊กแถวสวนดอก ใครสะดวกแถวไหนสามรถลองแวะไปทานกันได้เลย ส่วนต้มเลือดหมูที่เป็นเมนูแบบในน้ำซุปร้อนๆ นิยมใส่ใบจิงจูฉ่ายเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ปรุงด้วยพริกไทยสักหน่อย ก็เป็นอีกเมนูรับวันใหม่ที่ไม่ควรพลาด
4. ไข่กระทะ
เมนูอร่อยที่มีที่มาจากเวียดนาม โดยประยุกต์จากการที่คนเวียดนามและคนจีนที่อาศัยอยู่ในจังหวัดอุดรธานีเป็นจำนวนมาก เกิดเป็นเมนูอาหารเช้าอันมีเอกลักษณ์จานนี้ ถึงต้นตำรับจะอยู่ที่อุดรธานีแต่ที่เชียงใหม่ก็มีให้ทาน แถมรสชาติคงเป็นแบบต้นตำรับจากอุดรฯ ไว้อย่างครบถ้วน ไม่ขาดตกบกพร่อง ไม่ว่าจะเป็น ร้านไข่กระทะอุดร ที่เป็นคนอุดรแท้ๆ จึงมาเปิดร้าน มีไข่กระทะสามารถให้เลือกได้ 3 สูตร ทั้งสูตรแบบต้นตำรับ สูตรแบบอุดร และสูตรแบบเชียงใหม่ กับร้านไข่กระทะเลิศรสที่ใช้สูตรไข่กระทะของคุณลุงต้นตำรับจากอุดรธานี ขนมปังทำแบบสดๆแบบใหม่กันทุกวันเลยทีเดียว ส่วนหมูยอกุนเชียงส่งมาโดยตรงอุดรธานีทั้งหมด
5. อาหารจานเดียว
ด้วยความที่เชียงใหม่มีร้านอาหารอร่อยให้เลือกเต็มไปหมด สามารถสร้างสีสันในตอนเช้ากับเมนูโปรดแบบอาหารจานเดียว มีทั้งข้าวมันไก่แถวอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ข้ามมันไก่นันทาราม บะหมี่ห่อแถวตลาดช้างเผือก ร้านก๋วยจั๊บที่อยู่ตรงข้ามพิพิธภัณฑ์ฟื้นบ้านย่านเวียง ล้วนเป็นเมนูอาหารเช้าที่นักท่องเที่ยวโปรดปราน รวมทั้งนักท่องเที่ยวที่มาเชียงใหม่ที่อยากลองเปลี่ยนอะไรทานใหม่ๆ บ้าง ซึ่งร้านเหล่านี้ปกติมักจะเปิดขายกันตั้งแต่เช้ายันเที่ยง และเป็นร้านที่คนรู้จักกันดี
6. ข้าวราดแกง
ถ้าพูดถึงความสะดวก รวดเร็ว ต้องยกให้ร้านอาหารประเภทร้านข้าวราดแกงทั้งหลาย ที่กระจายร้านวางขายตามแหล่งชุมชนหรือย่านที่ผู้คนเยอะๆ ร้านข้าวราดแกงส่วนใหญ่ในเชียงใหม่จะออกเป็นรสชาติไปแบบภาคกลาง มีให้เลือกหลายอย่างหลายราคา แต่ละร้านก็มีเมนูเด็ดเมนูอร่อยที่แตกต่างกันไป อย่างร้านโอรสเด็ด ที่เปิดมานานและขายราคามิตรภาพมากๆ ร้านชวนชิมร้านเก่าแก่ที่ใช้แต่ของดีๆที่เน้นรสหวานดั้งเดิมแบบเพชรบุรี มีเมนูรสเด็ดคือผัดเผ็ดปลากระเบน ถูกใจร้านไหนปักหมุด เช็คอิน กันได้เลย
7. น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋
สำหรับใครที่ไม่ชอบทานแบบอิ่มท้องมากจนแน่นเกินไป น้ำเต้าหู้กับปาท่องโก๋ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพยามเช้าอย่างมาก หาทานได้ง่าย และราคาไม่แพงแบบสบายกระเป๋า ซึ่งร้านที่ขึ้นชื่อที่สุด แบบห้ามพลาดคือร้านปาท่องโก๋โกเหน่ง ตั้งร้านขายอยู่ข้างตลาดวโรรส ที่ทำปาท่องโก๋เป็นแบบรูปร่างต่างๆ อาทิ มังกร จระเข้ หรือปาท่องโก๋ใหญ่ยาว แถวนิมมานก็น่าลองไม่แพ้กัน แต่หากไม่เน้นเรื่องมาก ผ่านไปทางตลาดไหนก็แวะซื้อทานกันได้เลย
8. ของว่างต่างๆ
ท่านใดที่ไม่นิยมทานอาหารเช้าแบบเป็นข้าวหนัก แต่มักจะชอบทานข้าวที่เป็นของว่างเสียมากกว่า เช่น ข้าวมันสังขยากับกาแฟหรือชาร้อน ซึ่งหาซื้อได้ตอนเช้าตามตลาดทั่วไป ข้าวแรมฟืน อาหารของชาวไทลื้อที่วางขายในตลาดนัดบ้านฮ่อทุกเช้าวันศุกร์ รวมไปทั้งข้าวก่ำตำงา ข้าวหลาม ข้าวเหนียวปิ้ง และที่ขาดไม่ได้กับอาหารประจำฤดูกาลอย่างข้าวหนุกงา หรือข้าวคลุกงา ที่ใช้ใช้งาขี้ม้อน โขลกกับเกลือ และนำข้าวเหนียวนึ่งสุกแบบใหม่ๆ มามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถบำรุงกำลังได้ดีอีกด้วย ซึ่งชาวล้านนานิยมทำและนำมาทานข้าวหนุกงาในช่วงเช้าของฤดูหนาว

รับรองได้เลยว่าเจอกับ8เมนูเช้าที่แนะนำ ได้มาเที่ยวแบบใช้บริการ รถเช่าเชียงใหม่ราคาถูก แบบขับเองฟินกันสุดๆไปเลยเพราะเราสามารถจะแวะทานร้านไหนก็ได้ที่ชื่นชอบโดยไม่ต้องห่วงเรื่องเวลาแห่งความสุขของการกินอย่างแน่นอน